食でめぐる世界旅、今月は南アフリカ版ミートローフの料理体験

双方向・参加型のウィーケン！オンライン週末体験、ウィーケン！キッズに大人気の料理体験✖️グローバル！食でめぐる世界旅シリーズです。

教えてくれるのは、多国籍料理のシェフ、山本先生。シェフならではの本格的なレシピに、大人も改めて料理の勉強になると大好評。そして何より、どんな味になるかわからないワクワク、そして最後にとってもおいしい料理ができあがるのが魅力です！

今月は、小学生の親子でグローバルコースのテーマでもあるアフリカから、南アフリカ共和国版のミートローフである、「ボボティ」を作りました！

参加者の声

「フルーツやナッツが入った食べ物は初めてで、とても新鮮でした！カレーの味もちょうど良く、食感も楽しめました！８人前を4人で美味しくいただきました。娘もクリスマスにも作りたいなと言っています！」（小2お母さん）

南アフリカ共和国ってどんな国だろう？

南アフリカ共和国は、アフリカの一番南にある国。野生動物の王国でもあり、公用語が11個もある多民族国家だったり、オランダとイギリスの植民地だったこともあり、食にも現れています。

どんな味になるの？ナッツやドライフルーツをハンバーグに混ぜていく

ソフリットを作ることからスタート。ウィーケン！キッズたち、どんどん料理が上達しています。1年生からナイフや火を使っている子も。慣れている子はどんどん1人でいためたり、まぜたりしていきます。

今回は、ハンバーグを作る工程に似ています。でも違うのは材料！ナッツ類や、ドライレーズン、スパイスなどを加えていきます。玉ねぎをまぜるタイミングも、「音」でもわかるという山本先生。料理って、五感をフル活用するんだね。

南アフリカを感じるワクワク料理のできあがり！

最後はオーブンで完成！子どもたち、今日も楽しく学んでおいしくできました！

「ナッツがコリコリしてておいしい！」「また作りたい！」たくさん声をいただきました！

食でめぐる世界旅、来月は中東編です。お楽しみに！

講師紹介
山本 美穂先生

多国籍料理・和食・パティスリー・バリスタなど食に関する多彩な経歴をもつ。その経験を活かし料理人として活動すると共に、フードプロデューサーとして新店の立ち上げにも多数寄与。おうちの料理がランクアップする、簡単なのに本格的でおいしいレシピが大人気。

子どもたちが夢中になる！双方向・参加型オンライン体験のウィーケン！オンライン体験（週末）

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